チョ－コ－醤油さんの商品

『食育』の原点は『家庭の食卓』。
温かい料理を通して会話が増え、
家庭で楽しさを共有できる食卓こそ
私たち、チョ-コ-が考える
『食育』の原点です。

有機JAS規格の大豆・小麦・米（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料
が混入しないように管理されたもの）を使用し、塩は天日塩を使用し長期熟成させました。
有機JAS規格にそって「有機加工食品生産工程管理者」の認定を受けた当社工場で、添加物
を一切使用せずに生産した、JAS規格特級（超特選）本醸造うすくち醤油です。

原材料：　　　　有機小麦・有機大豆・有機米・食塩

有機JAS規格にそって「有機加工食品生産工程管理者」の認定を受けた当社工場で
生産した、有機認証マークを表示しているうすいろタイプのゆず風味ぽん酢です。
有機醤油うすくちをベースに高知県産の『実生ゆず』とかつお・こんぶで味を整えました。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色を
そこなうことなく一層おいしくいただけます。

原材料：　　　　有機しょうゆ・有機純米酢・有機砂糖・ゆず果汁
　　　　　　　　　食塩・かつおエキス・こんぶエキス・酵母エキス

有機JAS規格の大豆・大麦（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が
混入しないように管理されたもの）を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。
有機JAS規格にそって「有機加工食品生産工程管理者」の認定を受けた当社工場で添加物を
一切使用せずに生産した、こだわりの『有機麦みそ』です。

原材料：　　　　有機大麦・有機大豆・食塩

厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる
“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた
本醸造のＪＡＳ規格・特級「超特選」こいくち醤油です。
通常のこいくちしょうゆ（五訂日本食品標準成分表）と比べて、ナトリウム分を５０％カット

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした
うすいろ濃縮タイプのだしの素です。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。

原材料：　　　　しょうゆ・砂糖・みりん・かつおぶし
　　　　　　　　　　魚貝エキス・こんぶエキス

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、沖縄特産のシィクヮーサーの果汁を
使い、風味・香りを損なわないように仕上げました。お刺身・和え物など、
または、ドレッシングとしてサラダにかけてもおいしくいただけます。

QAI JAPAN（現：ECOCERT-QAI japan.Ltd）より認定を取得しました

原材料：　　　　しょうゆ・醸造酢・シィクヮーサー果汁・砂糖・みりん

はだか麦と米のふたつの良さが楽しめる純正の麦米合わせみそです。

原材料：　　　　はだか麦・大豆・米・食塩・酒精

“まろやかさ”と“うまみ”を大切にじっくり育てた麦味噌です。
熟成後に熱処理を行っていない『生みそ』ですので、みそ本来の風味と香りがひき立つ逸品です。

食塩分２０％カット
※五訂日本食品標準成分表に掲載の麦みそと米みそ（淡色辛みそ）の混合値と比較して※

原材料：　　　　はだか麦・大豆・米・食塩・酒精

国内産のはだか麦を使用した、純正・生タイプの減塩あわせみそです。
五訂日本食品標準成分表の麦みそ・米みその混合値と比較して
食塩分（ナトリウム分）を２０％カットしております。

本場イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを使用し、白ワイン・ワインビネガー
・本醸造うすくち醤油などの厳選された原料を使用しました。
地中海地方の香りと日本の味との調和をお楽しみください。

原材料：　　　　しょうゆ・醸造酢（りんご酢）・醸造酢（ワインビネガー）・
　　　　　　　　　　オリーブ油・ワイン・砂糖・玉ねぎ・香辛料（黒胡椒）・香辛料（白胡椒）

本醸造丸大豆こいくち醤油・本みりん・麦みその三味を生かした本格派の焼肉のたれです。
厳選された原料の味をご賞味ください。

原材料：　　　　しょうゆ・みりん・砂糖・みそ・醸造酢・玉ねぎ・りんご
　　　　　　　　　　でんぷん・にんにく・生姜・胡麻・香辛料

長崎で中華料理の代表選手といえば「皿うどん」。
その皿うどんにかけるソースこそ金蝶ウスターソースです。
古くから長崎の中華料理店と試行錯誤しながら作りあげてきた味は、
文字通り長崎生まれのウスターソースです。

原材料：　　　　醸造酢・野菜・果実（砂糖・りんご・トマト・にんにく・玉ねぎ）
　　　　　　　　　　・食塩・アミノ酸液・香辛料・カラメル色素
　　　　　　　　　　・調味料（アミノ酸等）・甘味料（甘草）